EXEMPLE DE MENU

Mise bouche/entrée
Étoile feuilletée de saumon mariné au poivre rose
Sur fromage frais aux noisettes citronnées
Petite figue et abricot surprise au foie gras mi cuit,
Cuillère de confit d’oignons et canard séché
Cube de Potjevleesch Océan et sa véritable rémoulade,
Petite Verrine de la mer du Nord
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Duo de Saint-Jacques et Pétoncle Cuba façon « L’HUITRIERE »
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Médaillon de filet mignon de veau aux écrevisses
Pomme Panama et petits légumes de saison
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Fromage sur un nid de salade
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Dessert de l’an
Délice Sucré
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Boissons comprises
½ Bouteille de Champagne / personne, vin rouge, eau minérale, un café à la demande