MENU DE FÊTES

Cheesecake au saumon fumé parfumé aux délicates notes de crustacés,

Croque-monsieur à la truffe,

Foie gras mi-cuit en fine tranche, sublimé par une infusion à l’Armagnac

******

Petite bisque de homard, accompagnée de sa brunoise de crevettes flambées, sauce aïoli et croutons dorés à l’ail 

******
Magret de Canard façon Ducasse,

purée fine de céleri et pommes de terre au croustillant de lard fumé,

servie avec sa salade tiède de carottes

******

Sélection de fromages du terroir 

******

Dessert de l’an neuf 

******
Boissons comprises
½ Bouteille de Champagne / personne, cocktail, vin rouge, eau minérale, un café à la demande 

******

Soirée Dansante avec orchestre et animations (15 artistes sur scène)

******